The consumption of instant noodles is often harmful to health

Read Time5 Minutes, 44 Seconds

Health problems are one of the most burdensome burden for current Cambodians. The burden is when healthcare is still weak. At the same time, the weakness of healthcare services, which are social factors, also has its own problems with regards to eating.

Instant packaged food is a popular food for most people in the world. Particularly hardworkers, such as schoolchildren and those who have less time to cook, are more likely to eat.
The simple reason is that we have to pick up ready-to-eat foods because they are a great source of food when hungry. Although easy to quench fast food hunger, packaged food also has consequences for our body because the food The packages manufactured and packaged by these plants are made of high-temperature, high-quality ingredients and contain chemicals. Maintain quality for a long time The long.
Among the packets that are already packed in the past, noodles or instant noodles are an example of what millions of people love and choose. Food for home or on-the-go, because instant noodles can be served with hot water or dried. Hot bubbles. Instant noodles are served as breakfast, lunch, dinner and even snacks. Other importantly, instant noodles are cheap. That’s why some Cambodians joke in the beginning of the month of January, because the salary just opened. Recently, they can have a little expensive meal, not much to lose. But by the end of the day, the salary can not call the price of food to eat more liberal, only Sara Mia Echinos eat because it is cheap.
So, in the end of April, how many instant noodles are you fed, and how many packs? Is not it? Full? The answer is certainly delicious, well received and certainly hungry, hungry, crocodile, no longer shine (the stomach is no longer moving). So instant noodles are really useful foods that help us fill the stomach.
On the other hand, instant noodles have the advantage of saving time and money because of cheap prices. In Cambodia, 5 packages will cost only 1 USD. If so, what’s the difference?
This question remains the focal point between the instant noodle soup lovers and those who do not like it. Some think that eating instant noodles is harmful to health. Others say they have eaten instant noodles, but there is no problem.
However, researchers on this issue suggest that you should reconsider the consumption of instant noodles.
Experiments show that the noodles made from gastric tissue harden to dissolve faster fresh nematodes due to the fact that the noodles are packed. Than. Instant noodles were placed with the original chemical known as “TBTQ” (TBHQ), which kept the nets in good condition. React to other mixtures. DDTs are added to foods that are less than 0.5 milligrams per body weight. Kg. If the amount of the chemical is too much, it causes vomiting, sore ears, dementia, pain, respiratory distress, or fainting.Besides, we do not know what the noodles in our stomach.

បញ្ហា​សុខភាព​ជា​បន្ទុក​ធ្ងន់ធ្ងរ​មួយ​ក្នុងចំណោម​បន្ទុក​ជាច្រើន​ទៀត ចំពោះ​ពលរដ្ឋ​ខ្មែរ​បច្ចុប្បន្ន។ បន្ទុក​នេះ គឺ​ក្នុង​ពេល​ដែល​សេវា​ថែទាំ​សុខភាព​នៅ​ទន់ខ្សោយ​នៅឡើយ។ ទន្ទឹមគ្នា​នឹង​ភាព​ទន់ខ្សោយ​នៃ​សេវា​ថែទាំ​សុខភាព ដែល​ជា​កត្តា​សង្គម ក៏​មាន​បញ្ហា​ផ្ទាល់ខ្លួន​ដែរ គឺ​ទាក់ទង​នឹង​ការ​បរិភោគ​ចំណីអាហារ។

អាហារ​កញ្ចប់​ដែល​ឆ្អិន​ស្រាប់ គឺជា​អាហារ​ដែល​ពេញ​និយម​សម្រាប់​មនុស្ស​ភាគច្រើន​នៅ​លើ​ពិភពលោក។ ជា​ពិសេស អ្នក​ដែល​រវល់​ការងារ​ខ្លាំង ដូចជា​សិស្សសាលា និង​អ្នក​ដែល​មិន​សូវ​មាន​ពេលវេលា​ចម្អិន​ជា​អាហារ​ជាច្រើន​ទៀត។

មូលហេតុ​សាមញ្ញ ដែល​យើង​ត្រូវ​ជ្រើស​រើស​យក​ចំណី​អាហារ​កញ្ចប់ ដែល​ឆ្អិន​ស្រាប់ ព្រោះ​វា​ជា​ប្រភព​អាហារ​សហ័ស​ទាន់​ចិត្ត នៅ​ពេល​ឃ្លាន។ ទោះ​ជា​ងាយស្រួល​សម្រាប់​ទទួលទាន​បំបាត់​ភាព​ស្រេកឃ្លាន​បាន​រហ័ស​ទាន់​ចិត្ត​យ៉ាង​នេះ​ក្ដី អាហារ​កញ្ចប់​ក៏​ផ្ដល់​ផលវិបាក​ដល់​រាងកាយ​យើង​ដែរ ព្រោះ​អាហារ​កញ្ចប់ ដែល​ត្រូវ​បាន​ផលិត និង​វេច​ខ្ចប់​ដោយ​រោងចក្រ​ទាំងនេះ សុទ្ធតែ​ផលិត​ឡើង​ដោយ​កម្ដៅ​ខ្លាំង ខ្លាញ់ បរិមាណ​គ្រឿងផ្សំ​ច្រើន និង​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​គីមី​សម្រាប់​ថែរក្សា​គុណភាព​ទុក​ឲ្យ​បាន​រយៈពេល​យូរ​ទៀត​ផង។

ក្នុង​ចំណោម​អាហារ​កញ្ចប់​ដែល​ឆ្អិន​ស្រាប់​រាប់​មិនអស់ មី​ក្រៀម ឬ​មី​កញ្ចប់ គឺជា​ឧទាហរណ៍​មួយ នៃ​អាហារ​ដែល​មនុស្ស​រាប់​លាន​នាក់​ចូលចិត្ត និង​ជ្រើសរើស​ជា​អាហារ​បម្រុង​ទុក​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ ឬ​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ ពីព្រោះ​មី​កញ្ចប់​អាច​ទទួលទាន​ដោយ​ស្រុះ​ទឹក​ក្ដៅ​ក៏បាន ឬ​ទទួលទាន​ក្រៀម​ដោយ​មិនបាច់​ស្រុះ​ទឹក​ក្ដៅ​ក៏បាន។ មី​កញ្ចប់ ត្រូវ​បាន​ទទួល​ជា​អាហារ​ពេលព្រឹក អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ អាហារ​ពេល​ល្ងាច ហើយ​ពេលខ្លះ ក៏​ជា​អាហារ​ទទួលទាន​លេង​ដែរ។ សំខាន់​មួយទៀត គឺ មី​កញ្ចប់ មាន​តម្លៃ​ថោក។ ហេតុ​នេះ​ហើយ​បានជា​ពលរដ្ឋ​ខ្មែរ​មួយ​ចំនួន​និយាយ​លេង​បែប​កំប្លែង​ថា នៅ​ដើមខែ សេរីមេ ចុង​ខែ​សារ៉េមី ព្រោះ​នៅ​ដើមខែ​ប្រាក់ខែ​ទើបនឹង​បើក​ថ្មីៗ គេ​អាច​ជប់លៀង​ទទួលទាន​អាហារ​ថ្លៃ​បន្តិច មិន​ចាញ់​សេរី​មេ​កើយ​របស់​គេ​ប៉ុន្មាន​ឡើយ។ ប៉ុន្តែ​ដល់​ថ្ងៃ​ចុងខែ​លុយ​ប្រាក់ខែ​ស្បើយ មិន​អាច​ហៅ​ម្ហូប​អាហារ​ថ្លៃ​មក​ទទួលទាន​ដូច​សេរី​មេៗ ទៀត​ឡើយ គឺ​មាន​តែ​សារ៉េ​រកមី​កញ្ចប់​អី​ឆុង​ទទួលទាន​ទៅ ព្រោះ​វា​មានតម្លៃ​ថោក។

ដូច្នេះ បើ​នៅ​ចុងខែ​សារ៉េមី​មែន តើ​លោកអ្នក​ទទួលទាន​មី​កញ្ចប់​ប៉ុន្មាន​ដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ហើយ​ម្ដង​ប៉ុន្មាន​កញ្ចប់? ឆ្ងាញ់​ទេ​? ឆ្អែត​ទេ? ចម្លើយ​ប្រាកដ​ណាស់ គឺ​ឆ្ងាញ់​ដែរ ទទួល​ហើយ​ប្រាកដជា​ឆ្អែត បាត់​ឃ្លាន ក្រពើ​ក៏​លែងរះ (ក្រពះ​ក៏​លែង​រើ)។ ដូច្នេះ មី​កញ្ចប់ ពិត​ជា​អាហារ​មាន​ប្រយោជន៍ ដែល​ជួយ​ឲ្យ​យើង​បាន​បំពេញ​ក្រពះ​ដែរ។

មួយ​ចំណែក​ទៀត មី​កញ្ចប់ មាន​គុណ​ប្រយោជន៍ ជួយ​សន្សំ​ពេល​វេលា និង​ថវិកា ព្រោះ​តម្លៃ​ថោក។ នៅ​កម្ពុជា មី ៥​កញ្ចប់ អស់​ត្រឹមតែ ១​ដុល្លារ​ប៉ុណ្ណោះ។ បើ​ដូច្នេះ​មែន តើ​មី​កញ្ចប់​មានគុណ​វិបត្តិ​អ្វី​ទេ​?

សំណួរ​នេះ នៅ​តែ​ជា​ចំណោទ​ឆ្លងឆ្លើយ​គ្នា​រវាង​អ្នក​ចូលចិត្ត​ទទួលទាន​មី​កញ្ចប់ និង​អ្នក​ដែល​មិន​ចូលចិត្ត​មី។ ទស្សនៈ​មួយ​ចំនួន​គិត​ថា ការ​ទទួល​ទាន មី​កញ្ចប់ នាំ​ឲ្យ​ប៉ះពាល់​សុខភាព។ រីឯ​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ទៀត​បញ្ចេញ​ទស្សនៈ​ថា ពួកគេ​ទទួលទាន​មី​កញ្ចប់​ច្រើន​ឆ្នាំ​ហើយ ប៉ុន្តែ​មិនទាន់​មាន​បញ្ហា​អ្វី​នៅឡើយ​ទេ។

ទោះជា​យ៉ាង​នេះ​ក្ដី អ្នកស្រាវជ្រាវ​អំពី​បញ្ហា​នេះ ផ្ដល់​ដំបូន្មាន​ថា លោក​អ្នក​គួរតែ​ពិចារណា​ឡើងវិញ ចំពោះ​ការ​ទទួល​ទាន មី​កញ្ចប់។

តាម​ការ​ពិសោធន៍​បង្ហាញ​ថា សរសៃ​មី​កញ្ចប់ ដែល​ផលិត​ពី​រោងចក្រ ក្រពះ​ពិបាក​កិន​រំលាយ​ជាង​សរសៃ​មី​ស្រស់ ដែល​ធ្វើ​ភ្លាមៗ ពីព្រោះ​មី​កញ្ចប់​ស្វិត​ជាង។ មី​កញ្ចប់ ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​សារធាតុ​គីមី​ម្យ៉ាង​ឈ្មោះ​កាត់​ថា ធី.ប៊ី.អេច្ឆ.ឃ្យូ (TBHQ) ដើម​រក្សា​គុណភាព​សរសៃ​មី​ឲ្យ​នៅ​បាន​យូរ កុំ​ឲ្យ​ប្រតិកម្ម​ទៅ​នឹង​គ្រឿង​ល្បាយ​ផ្សេងទៀត។ សារធាតុ​គីមី​ធី.ប៊ី.អេច្ឆ.ឃ្យូ គេ​សម្រាប់​ដាក់​ក្នុង​អាហារ​ក្រៀមៗ ក្នុង​កម្រិត​មិន​លើស​ពី ០.៥​មីលីក្រាម​ទេ ក្នុង​ទម្ងន់​ខ្លួន​យើង​មួយ​គីឡូក្រាម។ បើ​បរិមាណ​គីមី​នេះ​ច្រើន​ពេក វា​បណ្ដាល​ឲ្យ​មាន​អាការៈ​ក្អួតចង្អោរ ហ៊ឹង​ត្រចៀក រវើរវាយ រាង​ថប់ៗ ដង្ហើម និង​ដួល​សន្លប់ ឬ​ខ្យល់​គ។
ក្រៅ​ពី​នេះ យើង​មិន​បាន​ដឹង​ទេ​ថា សរសៃ​មី​កញ្ចប់​នៅ​ក្នុង​ក្រពះ​របស់​យើង​យ៉ាងណា​នោះ​ទេ។

However, part of the experimental analysis of the digestive system at Massachusetts Hospital, Dr. Braden Kuo of Massachusetts General Hospital, Put a video camera into a pile of drugs into the stomach, the instant noodles eaters, indicating that instant noodles in Stupid stomach: “What we see At this time, my stomach is squeezed fiber mill go back to rewriting pestle and dissolved fiber noodles.
Three days later he experimented again with the people he experimented with. He compares the grinding of the stomachs dissolving the two nodules in the same period, 20 minutes and 2 hours. In video footage shows breaking the jar of instant noodles: “As we watch our experiments closely, Grinding the stomach for 1 hour and 2 hours, we see that the tin jar is less than the fresh fiber that is made immediately. . “
Doctors say the findings can not be summarized at all. The video he showed was just the beginning of the study, and he will further research that the cracking of latex can be slow. “It is still unclear whether it affects the digestive system. There are good benefits of eating moderately. I think we need to investigate further these packages. “
Even though he saw the video he experimented with, he himself still ate the same noodles but not too much.
The reason for not eating too much is because in instant noodles is composed of wheat flour, salt and coconut oil or fat Many. However, it is important to absorb vitamins, proteins, vitamins and minerals.
Generally, in a pack of 861 mg of salt, 10 grams of oil or 10 grams of vitamin A 15%, vitamin B1 (B1) 43% vitamin B2 12% vitamin B3 (Vit. 3) 9% and 7% calcium, 4 grams fiber, 0.9 grams of iron, 10% carbohydrate or 27 g magnesium magnesium 11%.
Healthline website shows that the flavors have different taste in the brand and most have some nutrition. Most instant noodles are less calories, fiber and proteins. So having low-calorie and low-calorie calories did not cause weight loss. But some instant noodles are added with vitamins and minerals. Ingredients of carbohydrates and sodium, as well as some nutritious foods, such as iron, magnesium, and vitamin B (Vitamin B).
A study of more than 6,000 people (6,440) between instant noodles and non-instant noodles showed that those who ate instant noodles There is higher vitamin B1 (B1) and benzene (B2) than non-smokers.
Besides, most instant noodles have spices to enhance taste, such as garlic pepper and bitter or soup powder (MSG). Soup or pork is an addictive substance used in food production. Binge is naturally found in yeast extract, yeast extract, soy extract, tomatoes and cheese. . Even if the Food and Drug Administration recognizes that the use of safe hands is still an issue, health effects still remain debated. Some studies show that weight gain, high blood pressure or hypertension, headache and vomiting is most likely associated with excessive use of beetles. The losers are suffering from headache, muscular tension, and shaking hands. Thus, instant noodles of pork can lead to these symptoms.
Another problem is salt. A packet of instant noodles contains up to 861 mg of salt. So in the instant noodles have a lot of salt. When we eat a lot of millet we also consume a lot of salt. Drinking too much salt leads to strokes, strokes, high blood pressure, kidney damage, and diabetes. Especially the loser.
Eating more mangoes leads to a decrease in protein, calcium, vitamin C, phosphorus, iron, vitamin A, ) And decreased levels of Vitamin D (Vit. D).
However, instant noodles in some markets also do not affect health, in particular, whole grains produced by whole grains Fat and salt less. Additionally, to minimize the health effects of instant noodles, add more vegetables and nutritious foods such as fish and fish. Meat, etc.

ក៏ប៉ុន្តែ ការ​ធ្វើ​ពិសោធន៍​មួយ​ផ្នែក​របស់​អ្នក​ជំនាញ​ផ្នែក​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ នៅ​មន្ទីរពេទ្យ​ម៉ាសាជូសេត សហរដ្ឋអាមេរិក លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត ប្រ៊េដិន ខ្វូ (Dr. Braden Kuo of Massachusetts General Hospital) ដែល​បាន​ដាក់​កាមេរ៉ា​វីដេអូ​ស្រាវជ្រាវ​មួយ​ប៉ុន​គ្រាប់​ថ្នាំ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ក្រពះ​អ្នកទទួល​ទាន​មី​កញ្ចប់ គឺ​បាន​បង្ហាញ​ថា មី​កញ្ចប់​នៅ​ក្នុង​ក្រពះ​ក្រ​រលាយ៖ «អ្វី​ដែល​យើង​ឃើញ​នៅ​ពេល​នេះ គឺ​ក្រពះ​របស់​យើង​ច្របាច់​កិន​សរសៃ​មី​ត្រឡប់​ទៅ​ត្រឡប់​មក សាចុះសាឡើង ដើម្បី​កិន​បំបែក​រំលាយ​សរសៃ​មី​កញ្ចប់»។

ពី​បី​ថ្ងៃ​ក្រោយ​មក លោក​បាន​ពិសោធន៍​ម្ដងទៀត ដោយ​ឲ្យ​អ្នក​ដែល​លោក​ពិសោធន៍​នោះ ទទួលទាន​មី​ស្រស់ ដែល​គេ​ធ្វើ​ភ្លាមៗ វិញ​ម្ដង។ លោក​ប្រៀបធៀប​ការ​កិន​របស់​ក្រពះ​រំលាយ​សរសៃ​មី​ទាំងពីរ​នេះ ក្នុង​រយៈពេល​ដូចគ្នា គឺ ២០​នាទី​ម្ដង និង ២​ម៉ោង​ម្ដង។ ក្នុង​វីដេអូ​បង្ហាញ​ថា ការ​កិនបំបែក​សរសៃ​មី​កញ្ចប់​យូរ​ជាង​មី​ស្រស់៖ «ពេល​ដែល​យើង​មើល​ការពិសោធន៍​របស់​យើង​ឲ្យ​ដិត​ដល់ អំពី​ការ​កិន​របស់​ក្រពះ​ក្នុង​រយៈពេល ១​ម៉ោង និង ២​ម៉ោង​ដូចគ្នា យើង​ឃើញ​ថា សរសៃ​មី​កញ្ចប់​បែក​តិច​ជាង​សរសៃ​មី​ស្រស់ ដែល​គេ​ធ្វើ​ភ្លាមៗ»។

លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត​មាន​ប្រសាសន៍​បញ្ជាក់​ថា ការ​រក​ឃើញ​នេះ​មិន​អាច​យក​មក​ធ្វើ​សេចក្ដី​សន្និដ្ឋាន​សរុប​អ្វី​បាន​នៅឡើយ​ទេ។ វីដេអូ ដែល​លោក​បាន​បង្ហាញ គឺ​គ្រាន់តែ​ជា​ការ​ចាប់ផ្ដើម​សិក្សា ហើយ​លោក​នឹង​ស្រាវជ្រាវ​បន្ថែម​ទៀត ដែល​និយាយ​បាន​ថា ការ​កិនបំបែក​សរសៃ​មី​កញ្ចប់​យឺត អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​ស្រូប​យក​ជីវជាតិ​ចិញ្ចឹម​របស់​រាងកាយ៖ «វា​នៅតែ​មិនទាន់​ច្បាស់​ទេ​ថា វា​ប៉ះពាល់​ដល់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ។ មាន​គុណ​ប្រយោជន៍​ល្អ​ដែរ​ក្នុង​ការ​ទទួលទាន​ល្មមៗ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា យើង​ត្រូវការ​ស៊ើបអង្កេត​បន្ថែម​ទៀត​លើ​អាហារ​កញ្ចប់​ទាំងនេះ»។

បើ​ទោះ​ជា​លោក​បាន​ឃើញ​វីដេអូ​ដែល​លោក​ពិសោធន៍​នេះ​ក្ដី រូបលោក​ផ្ទាល់​នៅតែ​ទទួល​ទាន​មី​កញ្ចប់​ដដែល ប៉ុន្តែ​មិន​ច្រើនពេក។

មូលហេតុ​ដែល​មិន​ត្រូវ​ទទួលទាន​ច្រើនពេក​នេះ គឺ​ព្រោះតែ​នៅ​ក្នុង​មី​កញ្ចប់ ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ឡើង​ដោយ​ម្សៅ​ស្រូវ​សាឡី អំបិល និង​ប្រេងដូង ឬ​ខ្លាញ់​ច្រើន។ ក៏ប៉ុន្តែ​ធ្វើ​ឲ្យ​ការ​បឺត​យក​ជីវជាតិ​ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និង​រ៉ែ​តិច​វិញ។

ជាទូទៅ នៅ​ក្នុង​មី​មួយ​កញ្ចប់ មាន​អំបិល ៨៦១​មីលីក្រាម ប្រេង ឬ​ខ្លាញ់ ១០​ក្រាម វីតាមីន អា ១៥% វីតាមីន បេ​១ (B1) ៤៣% វីតាមីន បេ​២ ១២% វីតាមីន បេ​៣ (Vit. 3) ៩% និង​កាល់ស្យូម ៧% ប្រូតេអ៊ីន ៤​ក្រាម អាហារ​សរសៃ ០.៩​ក្រាម ជាតិ​ដែក ១០% កាបូអ៊ីដ្រាត ឬ​ស្ករ (Carbohydrate) ២៧​ក្រាម សារធាតុ​រ៉ែ ម៉ាញ៉េស្យូម ១១%។

ព្រឹត្តិ​ព័ត៌មាន​របស់​គេហទំព័រ ហៀលឡាញ (healthline) បង្ហាញ​ថា មី​ក្រៀម មាន​រសជាតិ​ប្លែក​គ្នា​ទៅ​តាម​ម៉ាក ហើយ​ភាគច្រើន​មាន​ជីវជាតិ​ចិញ្ចឹម​ខ្លះ។ មី​កញ្ចប់​ភាគច្រើន​មិន​សូវ​មាន​កាឡូរី (Calories) ជាតិ​សរសៃ (Fiber) និង​ប្រូតេអ៊ីន (Protein) ច្រើន​ទេ។ ដូច្នេះ​ការ​មាន​កាឡូរី ជាតិ​សរសៃ និង​ប្រូតេអ៊ីន​ទាប មិន​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​ស្រក​ទម្ងន់​ទេ។ ប៉ុន្តែ មី​កញ្ចប់​ខ្លះ ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​វីតាមីន និង​រ៉ែ​បន្ថែម​ដែរ។ ធាតុ​ផ្សំ​នៃ​មី​មាន​ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រា​ត (Carbohydrate) និង​អំបិល (Sodium) ច្រើន ព្រមទាំង​ជីវជាតិ​អាហារ​ចិញ្ចឹម​ខ្លះ ដូចជា​ជាតិ​ដែក (iron) ម៉ាញ៉េស្យូម (Magnesium) និង​វីតាមីន បេ (Vitamin B)។

ការសិក្សា​មួយ​លើ​មនុស្ស ជាង ៦​ពាន់​នាក់ (៦.៤៤០) រវាង​អ្នក​ទទួលទាន​មី និង​អ្នក​មិន​ទទួលទាន​មី​កញ្ចប់ បាន​បង្ហាញ​ថា អ្នកទទួល​ទាន​មី​កញ្ចប់ មាន​វីតាមីន បេអង (B1) និង បេឌើ (B2) ខ្ពស់​ជាង​អ្នក​មិន​ទទួល​ទាន​មី។

ក្រៅ​ពី​នេះ មី​កញ្ចប់​ភាគច្រើន​បំផុត​មាន​គ្រឿងទេស ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ ដូចជា ម្រេច ខ្ទឹម និង​ប៊ីចេង ឬ​ម្សៅ​ស៊ុប (MSG)​។ ម្សៅ​ស៊ុប ឬ​ប៊ីចេង ជា​សារធាតុ​ញៀន ដែល​គេ​ប្រើ​នៅ​ក្នុង​ការផលិត​ចំណីអាហារ។ ប៊ីចេង ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ពី​ធម្មជាតិ​នៅ​ក្នុង​បន្លែ​ប្រូតេអ៊ីន មេ​អាហារ (yeast extract) អាហារ​យកចេញ​ពី​សណ្ដែក​សៀង (soy extract) ប៉េងប៉ោះ និង​ឈីស (Cheese)។ បើ ទោះជា រដ្ឋបាល​អាហារ និង​ឱសថ​ទទួល​ស្គាល់​ថា ការប្រើប្រាស់ ប៊ីចេង មាន​សុវត្ថិភាព​ក្ដី ក៏​កត្តា​ប៉ះពាល់​សុខភាព​នៅតែ​ជជែក​គ្នា​មិនទាន់​ដាច់ស្រេច។ ការ​សិក្សា​ខ្លះ​បង្ហាញ​ថា ការ​ឡើង​ទម្ងន់ ឡើង​សម្ពាធ​ឈាម ឬ​លើសឈាម ឈឺក្បាល និង​ក្អួតចង្អោរ គឺ​ពាក់ព័ន្ធ​ខ្លាំង​ទៅ​នឹង​ការ​ប្រើ​ប៊ីចេង​ច្រើន។ អ្នក​ដែល​ចាញ់​ប៊ីចេង មាន​អាការៈ​ឈឺ​ក្បាល តឹង​សាច់ដុំ និង​ញ័រ​ដៃ​ញ័រ​ជើង។ ហេតុ​នេះ មី​កញ្ចប់ ដែល​មាន​ប៊ីចេង​ច្រើន អាច​នាំ​ឲ្យ​មាន​អាការៈ​ទាំង​នេះ។

បញ្ហា​មួយ​ទៀត គឺ​អំបិល។ មី​កញ្ចប់​ខ្លះ មួយ​កញ្ចប់​មាន​អំបិល​រហូត​ទៅដល់ ៨៦១​មីលីក្រាម។ ដូច្នេះ នៅ​ក្នុង​មី​កញ្ចប់​មាន​អំបិល​ច្រើន។ កាលណា​យើង​ទទួលទាន​មី​ច្រើន យើង​ក៏​ទទួលទាន​អំបិល​ច្រើន​ដែរ។ ការ​ទទួល​ទាន​អំបិល​ច្រើន វា​បណ្ដាល​ឲ្យ​យើង​កើត​ជំងឺ​បេះដូង ស្ត្រូក (​ដាច់​សរសៃឈាម​) លើសឈាម ខូច​តម្រងនោម និង​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម។ ជាពិសេស អ្នក​ដែល​ចាញ់​ប្រៃ។

ការ​ទទួល​ទាន​មី​ច្រើន នាំ​ឲ្យ​ថយ​ចុះ​ប្រូតេអ៊ីន (Protein) កាល់ស្យូម (Calcium) វីតាមីន​សេ (Vit. C) ជាតិ​ផូស្ព័រ (Phosphorus) ជាតិ​ដែក (iron) វីតាមីន អា (Vitamin A) និង​ថយ​កម្រិត​វីតាមីន ដេ (Vit. D) ដែរ។

ទោះជា​យ៉ាង​នេះ​ក្ដី មី​កញ្ចប់ ដែល​ដាក់​លក់​ក្នុង​ទីផ្សារ​ប្រភេទ​ខ្លះ ក៏​មិន​ប៉ះពាល់​សុខភាព​ដែរ ជាពិសេស មី ដែល​ផលិត​ដោយ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល មាន​ខ្លាញ់ និង​អំបិល​តិច។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត ដើម្បី​ធ្វើ​មិន​ឲ្យ​ប៉ះពាល់​សុខភាព ពេល​ទទួលទាន​មី ត្រូវ​ដាក់​បន្ថែម​បន្លែ និង​អាហារ​ណា​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​ប្រូតេអ៊ីន​ផង ដូចជា​ត្រី និង​សាច់​ជាដើម៕

0 0
0 %
0 %
0 %
0 %
0 %

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *